▼詳細
秋田県で酒米用品種としては初めて採用された『改良信交』。
1955年、湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交190号」（たかね錦）から選抜したもので、原品種より早生で心白の発現が良く、醸造特性も良いとされましたが、その収穫の難しさも合ってか、ピークの1960年には2.200haあった咲くつけもその後減少の一途を辿り、現在では希少な酒米となっております。

そんな希少な酒米で仕込まれ、パワーストーンで"邪気を払い、幸運を呼び寄せる"意味をもつ「ターコイズ」が名付けられた本商品、その味
わいにも自然と期待感が高まります。

香りは爽やかに華やか、滑らかに味わいの力強さを感じる舌触り、メロンやバナナのニュアンスがあるジューシーでフルーティーな旨味が印象的。


使用酵母　秋田酵母No.12
原材料　米、米麹
原料米　改良信交
精米歩合　55％
アルコール分　15度
日本酒度　＋3
酸度　1.6