▼詳細
300本限定！開龍は、2011年「純米酒大賞」で金賞を受賞！！

「開龍」の酒銘は、伝統行事「朝比奈大龍勢」にちなんで名づけられました。
開龍の原料米となる「山田錦」は藤枝市朝比奈地区で栽培されます。朝比奈地区は山間部にあるため、酷暑の夏においても夜は冷え込みます。この気温差が米によい影響を与えます。

精米歩合７０％ですが、水は藤枝市の瀬戸川伏流水、静岡県酵母ＮＯ-2を使用して吟醸酒造りで培った、低温長期もろみの手法を応用し丁寧に仕上げてあります。米の味わいをナチュラルに引き出したしっかりとしたボディの落ち着いた香りの純米原酒です。和食だけでなく洋食、中華等どんな料理にも相性の良いお酒です。


原材米　静岡県朝比奈産山田錦１００％
精米歩合　70%
日本酒度　+4
酸度　1.35
アルコール度　18度