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半年間熟成された旨みのある「南」

キレの良さはそのままにしっかりした味わい

出羽燦々を60％まで精米して醸した「南特別純米 冷卸（ひやおろし）」

高知県安田町にある南酒造場は製造石数500石の小さな蔵で、
太平洋の荒波にも負けないほどの実力のある若手蔵。

春先に搾った原酒を一回だけ火入れして夏の間、低温で熟成貯蔵した。

華やかな香りの立つ、しかも土佐の酒らしくとても力強い辛口に仕上り。


原 材 料：米（国産）・米麹(国産米)
原 料 米：出羽燦々 100％
精米歩合：60％
日本酒度：+10
酸　　度：1.6
度　　数：16度
使用酵母：高知酵母